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自制辣椒油独家

不做妖精好多年

自制辣椒油的做法

1张图片

“少爷他爹是无辣不欢的。切喜欢炸的酥酥的大块的红辣椒。
给他做一份，他单独拌着吃我做的清淡的菜肴。”

食材明细

主料

干辣椒 5个
八角 2个瓣
花椒几粒
葱小许
食盐小许
花生油 50克

辅料

花生 1把

超辣口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

自制辣椒油的做法步骤

1
所有食材放一起。
2
放小许食盐。
3
热锅冷油，放一把花生米。
4
花生米熟透。
5
慢慢倒入辣椒碗里。
6
最后花生就在锅里，做别的菜用。
7
炸好的辣酱油。

小窍门

放葱既可以提味，又可以降低油温，不至于把辣椒炸糊了。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：私房菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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