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水煮肉片的做法

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食材明细

主料
辅料

水煮肉片的做法步骤

  • 水煮肉片的做法步骤:1
    1
    准备食材:粉条、莴笋丝、姜葱蒜、干辣椒、肉片(肉片用油、盐、鸡蛋清、淀粉、料酒、胡椒粉拌匀)。
  • 水煮肉片的做法步骤:2
    2
    将热水泡开的粉条放入砂锅备用。
  • 水煮肉片的做法步骤:3
    3
    起锅烧油,爆香姜蒜。
  • 水煮肉片的做法步骤:4
    4
    放入一勺豆瓣酱,炒出红油。
  • 水煮肉片的做法步骤:5
    5
    加入适量的水。
  • 水煮肉片的做法步骤:6
    6
    煮开后放入酱油、陈醋和糖。
  • 水煮肉片的做法步骤:7
    7
    放入莴笋丝焯熟。
  • 水煮肉片的做法步骤:8
    8
    捞起放入砂锅的粉条上。
  • 水煮肉片的做法步骤:9
    9
    留下的汤汁,下肉片煮。
  • 水煮肉片的做法步骤:10
    10
    汆熟马上捞起放入砂锅。
  • 水煮肉片的做法步骤:11
    11
    红油汤汁倒入砂锅内,开火煮开。
  • 水煮肉片的做法步骤:12
    12
    炖开后放入干辣椒和葱花。
  • 水煮肉片的做法步骤:13
    13
    浇上热油完成。
  • 水煮肉片的做法步骤:14
    14
    成品。香辣开胃。
来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   下饭菜   川菜   宴客菜  

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