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三汁焖锅

三汁焖锅的做法

3张图片

食材明细

主料

虾 10只
鸡腿 1只

素菜

腐竹 1把
胡萝卜 1根
圆葱半个
辣椒 3个
蒜瓣 6个

酱汁

黄豆酱 4勺
番茄酱 4勺
蚝油 4勺
韩式辣酱 2勺
生抽 2勺
蜂蜜 2勺
淀粉 2勺

配料

辣椒油 4勺
盐 1小勺
料酒适量
黄油 20g

咸香口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

三汁焖锅的做法步骤

1
虾去虾线，用盐和料酒腌15分钟。
2
鸡腿去骨，切块，用生抽料酒腌15分钟。其实最好用翅中，但是家里没有翅中了，由于疫情又不能出门去买。
3
剥几瓣蒜，想吃的任意菜改刀。
4
菜加辣椒油拌匀，再加一小勺盐拌匀。
5
拌匀酱汁：4勺黄豆酱，4勺耗油，4勺番茄酱，2勺韩式辣酱，2勺生抽，2勺蜂蜜，2勺淀粉。
6
锅底融化20g黄油。
7
铺上蔬菜。
8
铺上虾和肉。盖上盖子，中小火焖7分钟。
9
7分钟后把提前做好的料汁浇上去，再小火焖10分钟。
10
十分钟后将料汁与菜拌匀，享受美味。

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使用的厨具：焖烧锅

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