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香卤牛肉独家

香卤牛肉的做法

1张图片

“香卤牛肉，咸香味美，肉质酥烂，非常的入味，不管是切片当凉菜，还是切大块做牛肉面，都是非常的不错的！😋😋”

食材明细

主料

牛肉两块
姜块适量
干山楂 适量
冰糖适量

辅料

盐适量
老抽适量
生抽适量
料酒适量

咸香口味
煲工艺
三刻钟耗时
普通难度

香卤牛肉的做法步骤

1
牛肉解冻后，用温水浸泡半小时，其间多换几次水，直至血水干净。
2
姜适量拍散。
3
干山楂洗净备用。
4
牛肉放入汤锅中，加入适量清水，倒入适量料酒，姜块焯水十分钟。
5
焯水十分钟后。
6
捞出用温水冲洗干净。
7
把冲洗干净的牛肉放入电压力锅内，加入适量老抽，生抽，料酒及少量盐，姜块，山楂及少许温水。
8
电压力锅启用电源，按蹄筋，豆类键操作压四十分钟。
9
时间到，调至保温，用余温焖半小时。
10
开盖，阵阵香气扑面而来！太香啦。
11
装入大碗内，把汤汁淋上。
12
成品图。

小窍门

牛肉解冻后，用温水浸泡半小时，其间多换几次水，让血水更干净！
加入适量山楂可使牛肉更加酥烂！口感更佳！

来自美食天下 RLing 的作品

使用的厨具：电压力锅

所属分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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