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自制蛋黄沙拉酱首发

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自制蛋黄沙拉酱的做法

1张图片

“在我的生活中，由于爱上了烘焙自然就与沙拉酱解下了不解之缘。从超市里卖怕添加剂太多。在偶然的机会看到了个人也可以在家自制沙拉酱的方子。在喜悦、激动之下，我就自做了这一款蛋黄沙拉酱。”

食材明细

主料

蛋黄 3个
牛奶 200克
玉米油 30克
玉米淀粉 20克

辅料

白醋 5克
白砂糖 20克
食盐 5克

奶香口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

自制蛋黄沙拉酱的做法步骤

1
准备食材：3个蛋黄打入碗中，袋装牛奶倒入碗中放入白砂糖，玉米油和玉米淀粉备用。
2
蛋黄碗中倒入玉米油和白醋，用蛋抽搅拌均匀。
3
筛入玉米淀粉。
4
搅拌至无颗粒。
5
将蛋黄液倒入煮锅内，全程开小火用刮刀反复搅拌以免糊锅。
6
搅拌至浓稠关火。
7
趁热装入用过的沙拉酱的饼子中。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：自制酱料

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