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草莓双皮奶

草莓双皮奶的做法

1张图片

食材明细

主料

纯牛皮 200毫升
鸡蛋清 2个
白糖适量
柠檬汁 2滴

辅料

草莓 2粒

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

草莓双皮奶的做法步骤

1
牛奶，草莓，鸡蛋，柠檬，白糖全部备好。
2
取2个鸡蛋清，加入白糖，柠檬汁，用筷子打散。
3
再加入纯牛奶，搅拌均匀。
4
用过筛器去除浮在表面的泡沫。
5
去除泡沫后的牛奶液。
6
盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放到蒸锅蒸上10分钟，关火继续闷2分钟。
7
最好放上自己所喜欢的水果就OK啦，简直完美……

小窍门

1:柠檬汁是为了去腥味，让双皮奶味道更好。
2:过筛是为了让牛奶液变的更细腻。
3:蒸的时候一定要盖上保鲜膜，以免滴入水份。

来自美食天下 miss泡泡鱼的作品

使用的厨具：蒸锅

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