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茄汁鱼块独家

香香的小厨房

茄汁鱼块的做法

1张图片

食材明细

主料

胖头鱼肉 适量

辅料

盐适量
白糖适量
料酒适量
生抽适量
醋适量
蚝油适量
淀粉适量
姜适量
蒜适量
红辣椒 适量
番茄酱 适量

原味口味
未知难度

茄汁鱼块的做法步骤

1
鱼肉洗干净后剁成块。
2
加盐、料酒、生抽、姜丝。
3
拌匀腌制半小时以上。
4
姜蒜、红辣椒切碎。
5
碗中加生抽、蚝油、醋、番茄酱、白糖、淀粉。
6
加水调成汁。
7
锅中加油烧至六成热、下鱼块炸至微黄色捞出。待油温升高后再炸一次、炸至金黄色捞出。
8
锅留底油、下姜蒜和辣椒炒香。
9
倒入料汁烧开。
10
下鱼块翻炒至汤汁收干出锅了。
11
成品。

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所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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