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水晶饺

芊芊_DOkzbcaviraI

水晶饺的做法

3张图片

食材明细

主料（饺子皮）

澄粉 130克
木薯淀粉 30克
开水 160克
猪油 20克

辅料（馅料）

猪肉适量
胡萝卜 小半根
鸡蛋一个
葱花适量
油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
生粉适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

水晶饺的做法步骤

1
我们先来准备馅料。
2
猪肉剁成末。
3
磕入一个鸡蛋，加入生粉、胡椒粉、盐、鸡精、蚝油顺一个方向搅拌均匀。
4
加少许油搅拌均匀，最后加入葱花，搅拌均匀待用。
5
准备好130克澄粉和30克木薯粉。
6
倒入160克滚烫的开水。
7
搅拌成面絮。
8
加20克猪油，揉成光滑的面团。
9
搓成长条状。
10
切成12克左右的均匀的小剂子。
11
按扁。
12
擀成直径约6cm的圆面片。
13
包入馅料。
14
捏成饺子形状。
15
依次做完生胚。
16
摆入蒸锅中。
17
上汽后，中小火蒸20分钟。
18
好了😁。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：蒸锅

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