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一鱼多吃(黑胡椒鱼柳/茄汁鱼柳/鱼豆腐/鱼头汤 )

一鱼多吃(黑胡椒鱼柳/茄汁鱼柳/鱼豆腐/鱼头汤 )的做法

1张图片

“几斤的草鱼怎么办?
看我的吧..
1、鱼头/鱼尾/鱼骨头做鱼头汤
2、取一半切成鱼块（做豆腐鱼）
3、一半的鱼肉切条做成黑胡椒鱼及茄汁鱼”

食材明细

主料

草鱼适量

辅料

配料

盐适量
鱼酱适量

咸甜口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

一鱼多吃的做法步骤

1
先做豆腐鱼：鱼切块，用姜用腌制30分钟后，放到烤盘上，把鱼酱涂上
2
加到装有鱼的盘子上，就成豆腐鱼了，鱼的辣味加上豆腐的豆香味，哎，美极了
3
黑胡椒：鱼肉切条状，用料酒腌制，我加上些姜末
4
拖蛋液，沾玉米粉，用油炸
5
炸后沥干油，趁热加上黑胡椒就好了
6
茄汁鱼柳：一个红西柿切粒，压成泥，再加上些西红酱一起搅拌成汁
7
把炸好的鱼条倒进去，直到把汁吸收完就可以装盘了
8
鱼头汤：把鱼头、鱼尾、鱼骨用油炸下，然后再加些菊花菜，就成鱼汤喽

来自美食天下 xingkong1970 的作品

使用的厨具：汤锅、电烤箱、炒锅

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