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卡通老鼠麻心汤圆

卡通老鼠麻心汤圆的做法

5张图片

“马上要元宵节了，今年是一个特殊的新年，几乎人人都在家里，希望大家都健康平安，响应国家号召，在家好好蜗居
可以跟家人在一起那么久也是非常难得的
我也是天天做好吃的或者陪孩子玩耍，其实孩子长大了根本没有那么多时间陪着我们了
孩子喜欢这个老鼠我就做了，花花还说要做圆圆眼睛的老鼠，我特地给他做了一只圆眼珠的老鼠，其他都是眯眯眼”

食材明细

主料

黄油 15g
猪油 15g
芝麻 30g
糖粉 45g
糯米粉 150g
热水 100g

辅料

竹炭粉 适量
红曲粉 适量

原味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

卡通老鼠麻心汤圆的做法步骤

1
黄油猪油融化后加入芝麻粉、糖粉搅拌均匀冷藏一下。
2
把芝麻馅分成15g一个。
3
准备150g糯米粉加入煮开的水一边搅拌一边倒。
4
揉成这样不沾手的面团就好了。
5
取一小团白色的放入红曲粉做成粉红色，一个用竹炭粉做黑色的。
6
取30g糯米团包入芝麻馅滚圆。
7
把汤圆搓成尖尖的面团，这个就是老鼠身体。
8
取一点点糯米团做成椭圆形用牙签切开。
9
粉红色也一样做小一点切开放在白色的上面。
10
一边对捏好就是耳朵了。
11
汤圆蘸一点点水蘸上耳朵，眼睛是一条细线，鼻子就是黑色的小点点沾上，尾巴是一个细细的粘住就行了。
12
现在做数字，取40g左右的面团搓成长条一边压一下。
13
把一头包在里面就是一个0，2更简单搓成长条弯一下就行了。
14
做好了就是这样的。
15
盘子里抹一层油或者下面放一张油纸不然容易黏连蒸15分钟即可。
16
数字我直接熟一下小心点捞出就可以啦。

小窍门

1、因为糯米团比较黏腻所以要宝宝大一点才能吃哦，如果小宝宝可以给一丢丢，大人要看着点不然糊住嗓子可能会有风险
2、芝麻馅也可以换成自己喜欢的馅
3、如果喜欢流心的可以油多放10g黄油

来自美食天下纪念旅行的作品

使用的厨具：蒸锅、煮锅

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