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干锅香辣虾

小短腿亲妈

干锅香辣虾的做法

1张图片

食材明细

主料

虾 200g
土豆 1颗
洋葱 0.5颗

辅料

干辣椒 10颗
大蒜 5颗
豆瓣酱 1勺
五香粉 适量
椒盐粉 适量
孜然粉 适量
葱花适量
香菜适量
白芝麻 适量

原味口味
未知难度

干锅香辣虾的做法步骤

1
干辣椒切断。
2
洋葱切条状。
3
虾去头去虾线，洗净沥干备用。
4
锅内留宽油，下沥干的土豆条，炸至微黄捞出。
5
待油温升高再次下土豆油炸。
6
炸至表面金黄捞出控油。
7
下入大虾油炸至变色，虾大的话可以多炸一会儿，保证熟透。
8
锅内留底油，下豆瓣酱炒出红油。
9
下洋葱翻炒，至洋葱均匀裹上豆瓣酱（不需要炒熟）。
10
下入所有食材翻炒30秒，撒入五香粉、椒盐粉、少于孜然粉。
11
翻拌均匀出锅，撒白芝麻和葱花，有香菜的可以撒一些香菜。

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