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韩式鸡肉拌饭

韩式鸡肉拌饭的做法

2张图片

“营养均衡荤素搭配食欲感爆棚”

食材明细

主食

白米饭 适量

水煮配菜

菠菜适量
鸡胸肉 适量

油炒配菜

西葫芦 适量
胡萝卜 适量
洋葱适量
香菇适量

秘制韩式辣椒

六月韩式辣椒 1瓶
海天黄豆酱 两大勺
葱适量
白糖 1大勺
虾米皮 2大勺
香油适量
料酒适量
凉水适量
姜适量
蒜末适量

拌饭配料

熟黑芝麻 适量
香油适量

原味口味
一小时耗时
普通难度

韩式鸡肉拌饭的做法步骤

1
准备辣酱配料。
2
把所有辣椒酱配料放一个大碗中。
3
搅拌均匀。
4
直接倒入锅中，小火慢熬。
5
熬制粘稠就可以了。
6
盛出备用。
7
准备鸡胸肉去掉油脂，用叉子插出一些洞。
8
冷水下锅，加料酒，葱姜，煮熟，不要煮太久，没有血丝，筷子能插动就好了。
9
煮熟后，撕成条儿，备用。
10
准备配菜，西葫芦，香菇切片，胡萝卜，洋葱切丝，菠菜洗净。
11
菠菜清水加盐焯熟。
12
洋葱，西葫芦，香菇，胡萝卜少油炒熟备用(只放油，其他什么都不放)。
13
大碗中盛好米饭，所有材料摆放好。
14
配菜铺在米饭上，浇上秘制韩式辣椒，香油，熟黑芝麻，搅拌一下就可以吃了。

小窍门

六月鲜的辣酱我觉得加工一下会更好吃，把原来的辣酱盒洗干净，把熬制的辣酱放进去，放冰箱，随时可以吃。
配菜看自己喜欢什么蔬菜就用什么蔬菜

来自美食天下朱子Abby 的作品

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