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香酥油条

香酥油条的做法

3张图片

“大家都炸油条，我也跟风炸油条，孩子也说喜欢吃，自己做的材料放心。”

食材明细

主料

面粉 500g
鸡蛋 2个
水 230g
油 40g

辅料

其他口味
炸工艺
一天耗时
普通难度

香酥油条的做法步骤

1
把面粉，苏打粉，泡打粉，油和鸡蛋打入盆中。
2
面粉中加入温水。
3
用筷子搅拌成絮状后，活成面团。
4
面团上抹一层油，整理好放在盘子上，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚上。
5
第二天早上拿出面团后，切成大小等同的片。
6
把两个面片摞在一起后用筷子在中间压一下。
7
锅中油烧热后用手抓着面团的两端拉扯后，放入锅中炸至油条金黄即可。

小窍门

一次吃不了这么多量的话，把原料分量减半，吃不完的炸出来，放到冰箱里中，下次想吃的时候拿平底锅煎一下就行

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：炒锅

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