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白菜粉丝肉丁包独家

不做妖精好多年

白菜粉丝肉丁包的做法

1张图片

“少爷要求吃包子，还必须要肉丁包。
就做了这个。”

食材明细

主料

发酵好的面团 1000克左右
猪肉 500克
白菜 500克
粉丝 20克
葱适量
花椒粉 小许
食用油 2汤匙
食盐 2克
鸡精 2克
生抽 20克

辅料

姜适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

白菜粉丝肉丁包的做法步骤

1
发酵好的面团。
2
猪肉切丁，放大碗里，放食盐。
3
放鸡精。
4
放花生油。
5
放生抽，拌匀。
6
白菜切丁。
7
取粉丝。
8
白菜放锅里翻炒。
9
白菜稍微变软，放肉丁。
10
翻炒至白菜出来汤汁。
11
放粉丝。
12
翻炒均匀，放花椒粉。
13
葱姜切末。
14
放葱姜。
15
炒均匀。
16
盛出来备用。
17
面团揉光排气。
18
分成大小差不多的剂子。
19
擀成包子皮。
20
包包子。
21
包好的包子。
22
后来的馅料有汤汁，就包成圆的。
23
放锅里二次发酵。
24
发酵好的包子上锅蒸30分钟。
25
关火焖5～10分钟即可。
26
成品。
27
少爷的大爱。

小窍门

冬天温度低，炒过的馅料放温了包包子，包子醒发的好，且时间短。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅、蒸锅

所属分类：主食家常菜早餐午餐晚餐

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