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烤羊排

烤羊排的做法

1张图片

食材明细

主料

羊排适量

辅料

土豆适量
胡萝卜 适量

配料

百里香 适量
迷迭香 适量
红葡萄酒 适量
黑胡椒碎 适量
大蒜适量
盐适量
糖适量
黄油适量

原味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

烤羊排的做法步骤

1
羊排洗净，斩成段。
2
羊排放入容器中，加入百里香、迷迭香、红葡萄酒、黑胡椒碎、蒜碎、盐、糖抓匀，腌制1小时。
3
锅烧热，黄油烧至融化，放入羊排，小火煎至两面微黄。
4
羊排摆入烤盘中，表面撒适量百里香和黑胡椒碎，放入预热250度烤箱烤制6分钟。
5
土豆、胡萝卜洗净去皮，切滚刀块，原锅留底油烧热，放入土豆、胡萝卜块，翻炒3-5分钟。
6
将炒好的土豆、胡萝卜块铺在烤好的羊排下，入烤箱再烤8分钟，取出。
7
羊排翻面，撒适量百里香和黑胡椒碎，再次放入烤箱，将温度调至200度，继续烤8分钟即可。
8
装盘。

来自美食天下千惠烘焙的作品

使用的厨具：电烤箱

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