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莲藕烧牛肉独家

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莲藕烧牛肉的做法

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食材明细

主料

牛肉适量
莲藕适量

辅料

葱段适量
姜片适量
八角适量
干辣椒 适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
冰糖适量
盐适量

咸香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

莲藕烧牛肉的做法步骤

1
莲藕切块泡在水里。
2
牛肉切块下锅加姜片料酒焯水备用。
3
准备好辅料。
4
锅中热油放入冰糖。
5
小火炒制粽红色。
6
放牛肉大火翻炒制上色。
7
放入辅料翻炒出香味。
8
放生抽，老抽，料酒翻炒。
9
加开水没过食材烧开。
10
倒入电压力锅，我用的是排骨功能，没用牛肉功能，因为一会还得用炒锅加入莲藕继续炖。
11
电压力锅自动停止以后倒入炒锅加盐调味。
12
放入莲藕继续中火炖十分钟。
13
汤汁收的差不多关火。
14
出锅啦。

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使用的厨具：电压力锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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