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平底锅奶香小面包

宅家吃货JACKERLU

平底锅奶香小面包的做法

3张图片

“这款面包做法超级简单，手残党都不在话下，步骤简单工具方便,只要揉均匀就可以了，面团干一点也无所谓的，也能发酵开来，如果觉得太甜可以去掉些白砂糖。这一款小面包很适合给孩子当零食吃，一口一个很方便。”

食材明细

主料

高筋面粉 250克
细砂糖 35克
鸡蛋 1个
鲜奶 85克
酵母 3克

辅料

无盐黄油 20克

甜味口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

平底锅奶香小面包的做法步骤

1
高筋面粉250克过筛，和细砂糖35克混合均匀。
2
加入鸡蛋1个、鲜奶85克、酵母3克。
3
混合均匀，揉成絮状，用筷子和搅拌机都可以。
4
案板撒点面粉，用手揉成团。
5
加入室温软化的无盐黄油20克，手揉成光滑面团。
6
放到湿润温暖的地方，松弛发酵60分钟。
7
发酵涨到2倍大以后取出，手指沾一点面粉，从中间插进去不回弹的话，发酵就完成了。
8
用手按压排气，揉成团。
9
用擀面杖擀成1厘米厚的片状。
10
用擀面杖做标准，切成小块。
11
撒上点面粉。
12
不粘锅不用放油，小火慢煎，两面煎至金黄就完成了。
13
装盘拍照吧，松软小面包完成。
14
还可以加20克奶粉进去，再多加5克牛奶就行了，奶香味会更浓郁哦。
15
组织细腻麦香浓郁。
16
越嚼越香。
17
适合给孩子当零食吃。

小窍门

1、如果天气太冷的话，可以把面团放烤箱里，放2碗热水帮助发酵。
2、最后整型成小圆球再煎的话，感觉可以做成旺仔小馒头O(∩_∩)O，有兴趣的可以试试哦。

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使用的厨具：不粘锅

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