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干烧阿根廷红虾

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

干烧阿根廷红虾的做法

1张图片

食材明细

主料

阿根廷北极虾 6只

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

配料

料酒 1匙
盐 1匙
胡椒面 适量
生抽 1匙
老抽 1匙
冰糖 1小块
郫县豆瓣酱 1匙
食用油 适量

原味口味
未知难度

干烧阿根廷红虾的做法步骤

1
北极虾自然解冻，剪去虾腿、虾须、虾枪，从背部第二节挑去虾肠，洗净。
2
加入盐、料酒、胡椒面腌制30分钟以上，腌制过程中翻两次面。
3
葱姜蒜切末。
4
锅内加入少许食用油，放入虾煎干两面的水分取出。
5
锅内加入食用油，油热放入郫县豆瓣酱炒出红油放入葱姜蒜末和冰糖翻炒一下。
6
倒入煎好的虾，加入生抽、老抽和少量清水，翻炒2、3分钟。
7
收汁入味，撒上葱花，摆放入盘中。

小窍门

1、如果不吃辣可用番茄酱代替郫县豆瓣酱。
2、腌制大虾是为了更好入味。

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