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芹菜梗炒牛肉

芊芊_DOkzbcaviraI

芹菜梗炒牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 300克
芹菜梗 适量
干辣椒 几个
姜适量
淀粉适量

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
米酒适量
胡椒粉 适量
生抽适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

芹菜梗炒牛肉的做法步骤

1
准备好食材。
2
牛肉按逆纹，切成薄片。
3
牛肉加入姜丝，淀粉和少许油抓匀腌一会儿。
4
芹菜梗切成3cm左右的小段。
5
青椒斜切成片，干辣椒切成小圈。
6
起锅烧水，水里加一点点盐和几滴油。
7
水开后，下入芹菜梗焯水几秒钟。
8
捞出快速过凉水。
9
盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽、米酒调成汁待用。
10
起锅烧油，油七成热时。
11
下入牛肉快速翻炒变色。
12
下入芹菜梗，倒入调好的酱汁，快速翻炒均匀。
13
起锅装盘即可。

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使用的厨具：炒锅

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