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油炸辣子

油炸辣子的做法

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食材明细

主料

干辣椒 适量
花生适量
芝麻适量

辅料

盐适量
鸡精适量
十三香 适量
花椒适量
八角适量
草果适量
小茴香 适量
桂皮适量
香叶适量
葱适量
姜适量

原味口味
未知难度

油炸辣子的做法步骤

1
花生炒熟去皮。
2
白芝麻炒熟。
3
干辣椒小火慢炒。
4
把炒过的干辣椒剁碎备用。
5
炒熟的花生敲成花生碎。
6
把辣椒、花生碎、芝麻、盐、鸡精、十三香放在一起加入凉油搅拌均匀。
7
准备好花椒、八角、草果、小茴香、香叶、桂皮、姜片、葱段备用。
8
锅中放油烧热把准备好的料放进去炸出味道。
9
把炸过的料捞出留油烧热。
10
把热油浇在准备好的辣椒上，边放油边搅拌以免把上层的辣椒炸糊。
11
搅拌均匀油炸辣子就可以了，炒菜拌饭美味十足。

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