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香酥炸虾

香酥炸虾的做法

1张图片

“炸虾，小朋友的最爱，每次去必胜客必点的小吃，今年疫情餐饮都停业，那就自己动手吧，干净卫生方便，小孩子吃的过瘾！”

食材明细

主料

大虾去皮 20个

辅料

原味口味
未知难度

香酥炸虾的做法步骤

1
大虾去皮开背去虾线，将虾由中间切开不要切断，放料酒、盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制20分钟。
2
准备好面包糠，一个鸡蛋打散放入碗中备用。
3
准备好食材开始制作。
4
大虾裹一层鸡蛋液，再裹一层面包糠，将多余的面包糠轻抖掉落。
5
将油烧开至180度，裹好蛋液、面包糠的大虾下油锅煎炸。
6
两面金黄捞出成盘，开吃啦！

小窍门

1.大虾裹完面包糠后一定要将没有粘上的面包糠抖落，不然全掉锅里，油脏了，炸制效果不好。2.过程油温稳定，不宜过高，3-5分钟即熟。

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