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炸莲藕丸子首发

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炸莲藕丸子的做法

1张图片

“宅在家中无事可干，只有捣腾吃的。昨日，我做了一道炸莲藕丸子。”

食材明细

主料

猪精肉 2000克
莲藕 1个
玉米淀粉 10克

辅料

食用油 200ml
食盐半勺
五香粉 半勺
鸡蛋 1枚
葱末适量
生抽 1勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
鸡精 50粒
姜末适量
蒜末适量

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

炸莲藕丸子的做法步骤

1
准备食材：莲藕，玉米淀粉，肉馅（自己买肉剁的），葱姜蒜末。
2
莲藕去皮。
3
切丁剁碎。
4
将肉馅装入盆中，加入莲藕馅，葱姜蒜末，玉米淀粉，打入鸡蛋。
5
加入食盐，五香粉，生抽，料酒，耗油，鸡精。
6
搅拌均匀。
7
将肉馅团成丸子形装入盘中备用。
8
锅中烧油。
9
油温五成热下入丸子炸制。
10
捞入盘中。
11
油温升高后复炸一遍。
12
成品图。

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使用的厨具：平底锅

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