菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜北京菜午餐晚餐

京酱肉丝独家

京酱肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

猪通脊 200g

辅料

油少许
盐少许
葱少许
生抽少许
酱油少许
黄酱少许
甜面酱 少许
料酒少许
糖少许
香油少许

原味口味
未知难度

京酱肉丝的做法步骤

1
肉切丝，用清水冲洗两遍去除肉中异味。
2
挤干水分，肉丝中加入少许的酱油，盐，料酒用手抓上劲，放入少许玉米粉继续抓上劲倒一点油封住肉中水分。
3
对一个碗汁，两勺甜面酱，一勺黄酱，一勺半糖，一勺酱油，三勺料酒，三勺清水。
4
切一点葱丝码在盘中。
5
做锅点火倒油，热锅凉油下入肉丝，肉丝变色后盛出控干水分。
6
另起锅倒入少许油倒入碗汁，小火快速搅拌直至酱汁浓稠。
7
倒入肉丝翻炒均匀点一点香油即可出锅。
8
成品。

来自美食天下舌尖居士的作品

所属分类：热菜北京菜午餐晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

京酱肉丝的更多做法

你可能还喜欢

热菜北京菜午餐