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吮指鸡爪独家

吮指鸡爪的做法

1张图片

“酱香味浓，肉骨分离，非常入味，好吃不油腻。”

食材明细

主料

鸡爪适量

辅料

料酒少许
酱油适量
老抽少许
红糖少许
八角少许
香叶少许
桂皮少许
花椒少许
熟芝麻 少许

咸甜口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

吮指鸡爪的做法步骤

1
鸡爪去指甲，用白醋泡洗干净。
2
锅中加水放入鸡爪加少许料酒煮开。
3
煮2-3分钟捞出来洗干净。
4
把鸡爪放入电饭煲(又拿出来剁1分成2)。
5
香叶，八角，桂皮，姜片，花椒粒。
6
把香料，酱油，老抽，红糖加入电饭煲，拌匀，加与鸡爪平面的水。
7
盖上盖子按标准煮饭键，静等美味。
8
好了，打开盖子，有少许汤汁，可以再按一次煮饭键收汁的，也可以直接盛出装碟。
9
成品图。撒点熟白芝麻。
10
成品图。

小窍门

放红糖更香色泽更红润

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使用的厨具：电饭煲

所属分类：热菜家常菜夜宵

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