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diy剁椒酱的做法

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前几天,看了“☆灯芯绒☆”做的“剁椒酱”,口水中。。昨个去赶集,买了些红椒。。这个不是很辣,但是吃起来有些微甜,肉肉的感觉好好哟·等过几天发酵好,神马的→剁椒茄条,剁椒芋头,剁椒豆腐,剁椒芋头,剁椒白菜,剁椒炒蛋,剁椒鸡丁,剁椒干炒烧腊←。。吼吼。。这回又有得玩儿了。。

食材明细

主料
辅料

剁椒酱的做法步骤

  • diy剁椒酱的做法步骤:1
    1
    红尖椒洗净控干水份;大蒜去皮;洋葱去皮。备用。
  • diy剁椒酱的做法步骤:2
    2
    红尖切开去除椒蒂。
  • diy剁椒酱的做法步骤:3
    3
    切大些的碎儿,方便好剁。
  • diy剁椒酱的做法步骤:4
    4
    大蒜,洋葱,洗净切丁。备用。
  • diy剁椒酱的做法步骤:5
    5
    大蒜,洋葱捣碎。
  • diy剁椒酱的做法步骤:6
    6
    大蒜,洋葱成泥状。
  • diy剁椒酱的做法步骤:7
    7
    切好的红辣椒。
  • diy剁椒酱的做法步骤:8
    8
    将蒜泥洋葱泥,倒入切好的红辣椒,再放些高度白酒。拌些食盐。
  • diy剁椒酱的做法步骤:9
    9
    拌好后,可以即食一些。
  • diy剁椒酱的做法步骤:10
    10
    干净无水的玻璃器皿,上面再撒些盐。
  • diy剁椒酱的做法步骤:11
    11
    装好后,入冰箱,或是阴凉处,自行发酵2周以后即可。。附剁椒的一些吃法:剁椒茄条,剁椒芋头,剁椒豆腐,剁椒芋头,剁椒白菜,剁椒炒蛋,剁椒鸡丁,剁椒干炒烧腊等等。
来自 美食天下 海枫轻轻 的作品
所属分类: 泡酱腌菜   自制酱料  

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