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西红柿土豆炖牛肉的做法

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食材明细

主料
辅料

西红柿土豆炖牛肉的做法步骤

  • 西红柿土豆炖牛肉的做法步骤:1
    1
    准备一块牛肉,我选的是牛肚腩。
  • 西红柿土豆炖牛肉的做法步骤:2
    2
    把牛肉改刀,切成小块。
  • 西红柿土豆炖牛肉的做法步骤:3
    3
    把牛肉焯水。
  • 西红柿土豆炖牛肉的做法步骤:4
    4
    焯出血沫,捞出控水。
  • 西红柿土豆炖牛肉的做法步骤:5
    5
    准备熟透的西红柿,我是二斤牛肉配了六个小西红柿,根据自己的牛肉量,搭配西红柿。
  • 西红柿土豆炖牛肉的做法步骤:6
    6
    把西红柿切成小块。
  • 西红柿土豆炖牛肉的做法步骤:7
    7
    起锅烧油,放入白糖。
  • 西红柿土豆炖牛肉的做法步骤:8
    8
    待锅里的白糖变成焦糖色。
  • 西红柿土豆炖牛肉的做法步骤:9
    9
    放入牛肉翻炒,加入姜片,大料,继续翻炒,再倒入料酒。
  • 西红柿土豆炖牛肉的做法步骤:10
    10
    再把西红柿放入锅中翻炒,加入适量盐,鸡精,再倒入生抽,蚝油翻炒。
  • 西红柿土豆炖牛肉的做法步骤:11
    11
    待西红柿炒出汤汁。
  • 西红柿土豆炖牛肉的做法步骤:12
    12
    加入适量清水,小火炖煮。
  • 西红柿土豆炖牛肉的做法步骤:13
    13
    把土豆去皮,切成小块!待牛肉炖煮30分钟后加入。
  • 西红柿土豆炖牛肉的做法步骤:14
    14
    加入土豆再小火炖煮30分钟即可出锅。

小窍门

西红柿稍微多点好吃,炖的时候清水最好一次性加够!小火炖煮,最少炖煮一个小时!酸甜开胃,土豆柔绵,牛肉多汁软烂!很下饭的一道菜!
来自 美食天下 ☀薇薇❤ 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐  

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