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蚝油鸡翅

蚝油鸡翅的做法

1张图片

“鸡翅，让你吃出牛蛙的味道”

食材明细

主料

鸡翅 12个

辅料

薄皮青椒 3-4个
泡椒 5—6个

原味口味
未知难度

蚝油鸡翅的做法步骤

1
鸡翅切成不超过2厘米见方的小块，用蚝油（大量），白酒（微量），姜丝，少许盐，腌制1—2小时。
2
青椒切成与鸡翅相同大小，备用。
3
准备一罐啤酒。
4
锅中热油，花椒、姜、蒜爆香，下入鸡翅翻炒。
5
放入老抽，生抽，炒匀。
6
倒入一整罐啤酒，大火烧开。
7
汤收的差不多时，加入泡椒，青椒。
8
翻炒一两分钟，装盘出锅！入口滑嫩弹牙，鸡翅吃出牛蛙的感觉！

小窍门

1.用啤酒煮，不要放水
2.全程大火，以免煮老了
3.鸡翅要切小块

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