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香辣木耳炒白菜

味语商谋品牌策划公司

香辣木耳炒白菜的做法

1张图片

食材明细

主料

猫十八香辣烤鱼酱 10克
冒菜酱 40克
五花肉 100克
白菜 400克
水发木耳 100克

辅料

鸡精 3克
白醋 5克
盐 3克
生抽 15克
白酒适量
姜片 5克
蒜片 5克
葱片 5克
香葱碎 3克

香辣口味
简单难度

香辣木耳炒白菜的做法步骤

1
准备原料，五花肉切薄片，白菜手撕成片。
2
锅中烧油，下入五花肉片小火煸炒出油。
3
加入姜片、蒜片、葱片炒香，下入香辣烤鱼酱和冒菜酱煸炒均匀。
4
下入白菜，倒入少许白酒翻炒，期间可以反复加入适量清水防止糊锅。
5
白菜炒软后下入木耳、生抽翻炒均匀，再加入盐、鸡精、白糖翻炒均匀。
6
装入盘中，撒香葱碎即可。

小窍门

1、五花肉要尽量煸炒出油脂。
2、炒制过程中注意锅底汤汁不宜太多，保证不会糊锅即可。

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