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水煎牛肉饼

水煎牛肉饼的做法

1张图片

“如果爱吃咸鲜的面食，真的很推荐这个水煎牛肉饼。”

食材明细

馅料

牛肉糜 250g
食盐少许
椒盐少许
蚝油一勺
香葱碎 一小把
洋葱碎 适量
胡萝卜粒 适量
花椒油 半勺

饼皮

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

水煎牛肉饼的做法步骤

1
各种调料和牛肉糜一起放入盆中顺一个方向搅拌。
2
搅拌好备用。
3
温水中放入酵母静置两三分钟。
4
倒入面粉先用筷子搅拌成棉絮状后再用手揉面。
5
大概揉到盆光就可以发酵了。不需要像做面包那样揉出手膜。
6
发酵好了如图状，呈蜂窝组织。
7
平均分成10份，这个看你喜欢，喜欢大份的就分的少，小点的就多分成几份。
8
用擀面杖擀成如图。包上肉馅，肉馅的多少取决于你的喜好，像包包子那样的手法即可。
9
包好的。
10
用擀面杖轻轻擀扁。
11
平底锅中倒入少许油，微热放入饼。
12
煎至两面金黄。
13
倒入半碗水。
14
盖上锅盖中火煮至水干转小火翻几次即可关火出锅。
15
配上一碗热粥，一口气吃两个不在话下。就是要小心刚出锅很烫哦(´-ω-`)。

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使用的厨具：平底锅

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