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家常酥香小油条的做法

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喜欢吃油条,又担心外面的不安全😓😓😥想好吃又健康,自己动手做起来!

食材明细

主料
辅料

家常酥香小油条的做法步骤

  • 家常酥香小油条的做法步骤:1
    1
    面粉中放入一个鸡蛋,少许盐,也可以放一点点小苏打。
  • 家常酥香小油条的做法步骤:2
    2
    用温牛奶和面。面团尽量软。沾手的话最后可以少蘸点油。
  • 家常酥香小油条的做法步骤:3
    3
    放到温暖的地方发酵,至少两小时以上。
  • 家常酥香小油条的做法步骤:4
    4
    案板上抹上油,把面摊成长条,然后切成小段儿。可以单根也可以两根重叠在一起。
  • 家常酥香小油条的做法步骤:5
    5
    中火将锅中油加热。放入整好的面胚。尽量要用长筷子将面胚在油中不停的翻滚,面胚会在油炸的过程中再次膨大。
  • 家常酥香小油条的做法步骤:6
    6
    油条出锅了。

小窍门

1.与普通发面一样,要让面团膨大到两倍。
2.注意炸油条时火不能太大,也不能太小。随时把控调节。
3.炸的过程中要不停的翻转油条,面会在热油中再次饧发。
来自 美食天下 聆听🌸 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   早餐  

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