开水烫面，和好面醒十分钟。

把面分成大小均等的偶数。擀成薄饼，两个一对中间刷油，重合。上面稍微大一点做两个折叠褶皱，边缘用叉子在四边像缝线一样的轨迹，用边角料做两个口罩带夹在两片面饼之间压实。

油烧热放入锅里，准备好的蛋液刷上去！

两面煎金黄的即可出锅，饼中间依据个人口味放蔬菜香肠等。表面可以刷酱，喜欢的可以试试！吃个口罩更安全😄