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酸辣鸡杂木耳粉丝

蓝雨阳光780913

酸辣鸡杂木耳粉丝的做法

1张图片

“酸辣椒的辣，泡姜的酸，配上木耳的脆，粉丝的软，都浸上了鸡杂的香，酸辣开胃。”

食材明细

主料

鸡杂 50g
红薯粉 100g
木耳 50g

辅料

莴笋叶 50g
泡姜 1块
泡辣椒 10个
葱 1根
料酒 2勺

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

酸辣鸡杂木耳粉丝的做法步骤

1
粉条和木耳用温水泡发，鸡杂切好后，用料酒、泡椒、泡姜、盐码味，泡椒和泡姜切片、葱切段、莴笋叶切段备用。
2
在热油中加入一勺猪油，因为猪油可以去腥，混合油炒的菜也更香。
3
猪油化了以后，倒入码好味的鸡杂翻炒均匀。
4
倒入泡椒和粉条下锅翻炒均匀，加入盐调味即可。
5
出锅。

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使用的厨具：不粘锅

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