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五香棋子豆的做法

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小时候常听奶奶说:龙抬头,炒豆豆,人不得病地丰收。各家各户都会炒豆豆,玉米,黄豆炒开花,面粉加鸡蛋和各种调味制做成“龙鳞”一样的棋子豆,寓意:金豆开花,龙王升天,行云布雨,五谷丰登!今就来一款:五香棋子豆,香酥可口易消化,嘎嘣一声脆,浓浓的香味弥漫开来……

食材明细

主料
辅料

五香棋子豆的做法步骤

  • 五香棋子豆的做法步骤:1
    1
    所需配料准备就绪。
  • 五香棋子豆的做法步骤:2
    2
    取适量面粉,放入黑芝麻和五香粉,小茴香切碎放入。
  • 五香棋子豆的做法步骤:3
    3
    锅中放入玉米油烧热淋入拌成絮状。
  • 五香棋子豆的做法步骤:4
    4
    磕入两个鸡蛋。
  • 五香棋子豆的做法步骤:5
    5
    拌匀后觉得太干可加入适量水。
  • 五香棋子豆的做法步骤:6
    6
    和成硬一点的面团醒至三十分钟。
  • 五香棋子豆的做法步骤:7
    7
    面团醒好后放入案板上揉匀,擀成筷子厚。
  • 五香棋子豆的做法步骤:8
    8
    切成小棋子块状。
  • 五香棋子豆的做法步骤:9
    9
    拌入面粉抖开放入烤盘。
  • 五香棋子豆的做法步骤:10
    10
    烤箱提前预热一下,190度上下烤25分钟。
  • 五香棋子豆的做法步骤:11
    11
    中间用筷子翻翻,使其颜色均匀,注意颜色和温度,每个烤箱脾气不同。
  • 五香棋子豆的做法步骤:12
    12
    烤好后取出晾凉,香气扑鼻呀。
  • 五香棋子豆的做法步骤:13
    13
    家常美味,请您品鉴。
  • 五香棋子豆的做法步骤:14
    14
    成品图。
  • 五香棋子豆的做法步骤:15
    15
    成品图。

小窍门

没有烤箱用平底锅,电饼铛都可以,多翻几次口感一样美美的。胃不好的朋友也可以吃,易消化的!当小零食也很赞呢!祝您生活愉快!
来自 美食天下 米拉Miira 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 小吃   陕西小吃   陕西菜  

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