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面食
家常菜
包子
香菇粉丝包
欧阳追梦_ygtdx2he
6张图片
食材明细
主料
面粉
1000g
辅料
酵母粉
7g
香菇
适量
粉丝
适量
温水
适量
白糖
适量50g
咸鲜
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
香菇粉丝包的做法步骤
1
准备好面粉和白糖,酵母粉用温水化开。再把香菇和粉丝用开水泡发。
2
把面粉揉成光滑的面团,另外把香菇和粉丝切碎炒熟。
3
发酵成这样两倍大就可以了。
4
重新揉面把它排气,再切成一个一个的小剂子,把馅料包进去做成包子生胚,然后再二次发酵20分钟。
5
然后用冷水上锅蒸,水开后再蒸10分钟就关火,然后再虚焖5分钟就可以出锅了。
6
这就是蒸好的成品包子咯。
小窍门
1、我用的是干香菇和干粉丝,所以先要用开水泡发。
2、我是头天晚上揉面,放到室温发酵,第二天早上起来就发酵好了,这样比较方便。
来自 美食天下
欧阳追梦_ygtdx2he
的作品
使用的厨具:蒸锅
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