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糖渍橙皮的做法

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橙子富含维生素C,很多人都吃完橙子后就把橙皮直接扔掉,其实这样太可惜了,因为橙子皮也是个宝,可以做成美味的糖渍橙皮,好吃到停不下来。
做好的糖渍橙皮没有苦涩味,反而像水果软糖,非常有嚼劲,是个不错的小零食,而且还有止咳润肺的功效,快来试试吧!

食材明细

主料
辅料

糖渍橙皮的做法步骤

  • 糖渍橙皮的做法步骤:1
    1
    用适量的细盐搓洗橙子表皮去蜡,再用清水清洗净。
  • 糖渍橙皮的做法步骤:2
    2
    用刀刮去白瓤,尽量刮干净一点,不然会苦。
  • 糖渍橙皮的做法步骤:3
    3
    处理好的橙子皮,切成均匀的细丝。
  • 糖渍橙皮的做法步骤:4
    4
    切好后放入锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火煮10分钟。
  • 糖渍橙皮的做法步骤:5
    5
    然后捞出,用清水冲洗两遍,这一步是为了去掉涩味,不能省略哦!
  • 糖渍橙皮的做法步骤:6
    6
    锅里放入水和冰糖,中火煮至完全融化。
  • 糖渍橙皮的做法步骤:7
    7
    倒入橙皮熬煮,大火煮开后,转中火慢煮(搅拌),一直煮到糖变浓稠,变少,橙皮变色、透明,就可以关火了。
  • 糖渍橙皮的做法步骤:8
    8
    撒上白砂糖拌一拌,抖掉多余糖就可以了。
来自 美食天下 吾爱烘焙 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   下午茶   零食  

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