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菠菜锅盔的做法

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陕西面食:菠菜锅盔,我家面食控最爱吃的。每次出差回来必做,搭配各种小菜,营养看得见,简直棒极了!

食材明细

主料
辅料

菠菜锅盔的做法步骤

  • 菠菜锅盔的做法步骤:1
    1
    菠菜洗净备用。
  • 菠菜锅盔的做法步骤:2
    2
    入开水锅中焯水,加一点油,颜色非常好看。
  • 菠菜锅盔的做法步骤:3
    3
    加一点点碱粉和水打成糊状。
  • 菠菜锅盔的做法步骤:4
    4
    取适量面粉,加入发酵粉,倒入菠菜糊揉成软一点的面团,放温暖处发酵。
  • 菠菜锅盔的做法步骤:5
    5
    发酵两倍大小即可。
  • 菠菜锅盔的做法步骤:6
    6
    加入适量碱粉揉匀,二次醒发十分钟。
  • 菠菜锅盔的做法步骤:7
    7
    取出擀成圆饼状。
  • 菠菜锅盔的做法步骤:8
    8
    电饼铛预热抹油放入。
  • 菠菜锅盔的做法步骤:9
    9
    一面定型后反过来烙另一面。
  • 菠菜锅盔的做法步骤:10
    10
    饼上扎孔排气,有助于熟透,多翻几次哦。
  • 菠菜锅盔的做法步骤:11
    11
    美美的菠菜锅盔出锅啦。
  • 菠菜锅盔的做法步骤:12
    12
    晾凉后切开装盘。
  • 菠菜锅盔的做法步骤:13
    13
    家常面食,请您品鉴。
  • 菠菜锅盔的做法步骤:14
    14
    成品图。

小窍门

1.菠菜焯水加少许油,颜色非常美
2.打菠菜糊加一点点碱粉,食物熟后不掉色
来自 美食天下 米拉Miira 的作品
使用的厨具:电饼铛、煮锅
所属分类: 主食   面食   陕西菜   午餐   晚餐  

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