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山楂大米糕

山楂大米糕的做法

5张图片

“米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用大米或米粉蒸成的，制作简单方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。”

食材明细

主料

金龙鱼小鲜米 100克
清水 100克
白糖 15克

辅料

山楂糕 适量
植物油 少许

酸甜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

山楂大米糕的做法步骤

1
准备所用材料。
2
取100克金龙鱼小鲜米。
3
将大米加入适量的清水泡一个晚上。
4
然后将水倒掉，把泡好的米放入料理杯中，再重新加入100克清水和15克白糖。
5
用料理机打成米浆。
6
模具刷一层薄薄的植物油。
7
将米浆过筛倒入模具。
8
山楂糕切成小丁加进米浆中。
9
放入蒸屉中，开中火，水开蒸20分钟出锅脱膜即可。

小窍门

1、喜欢糖一点的可以增加糖的量。
2、容器的大小不同，装入的米浆深度不同，蒸的时间也不同，根据情况调整。

来自美食天下莎糖家的作品

使用的厨具：蒸锅

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