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香菇油菜独家

香菇油菜的做法

1张图片

食材明细

主料

油菜 300g
香菇 10个

辅料

油少许
盐少许
葱少许
生抽少许
鸡精少许
水淀粉 少许
魔厨高汤 少许

原味口味
未知难度

香菇油菜的做法步骤

1
油菜摘好洗干净，茎，叶分开，水开后加入少许盐先放入菜杆焯上一分钟。
2
然后放入菜叶打一个滚就捞出过凉。
3
干香菇泡发好后洗净挤出水分，每个香菇切成四瓣。（干香菇要比鲜香菇好吃，但然鲜香菇也可以）
4
葱花爆香。
5
放入油菜翻炒几下就放入少许的盐，鸡精翻炒均匀后装盘备用。
6
另起锅放油放入香菇小火慢慢地翻炒，一定要炒出香菇的香味，大概需要炒3，4分钟。
7
放入少许生抽，翻炒均匀后放入少许魔厨高汤，勾一点薄芡。
8
放入炒好的油菜翻炒均匀即可出锅。
9
成品。

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