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炸酱南瓜面

陈坨坨的麻麻

炸酱南瓜面的做法

1张图片

食材明细

主料

南瓜泥 1勺
面粉 2碗
鸡蛋一个
盐一勺
水少许

辅料

猪肉 200克
牛肉 100克
木耳少许
胡萝卜 半只
土豆半只
洋葱一块
甜面酱 一勺
老抽一勺
盐一少
鸡精一勺
花椒粉 少许
十三香 少许

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

炸酱南瓜面的做法步骤

1
把南瓜泥、面粉、盐、水放在盆子里用筷子搅拌成絮状和成光滑的面团醒半个小时。
2
在把所有的食材切成丁丁。
3
锅中加油烧热炒猪肥肉，煸炒出油。
4
加入牛肉猪瘦肉丁翻炒。
5
加入老抽炒上色。
6
加入洋葱丁。
7
胡萝卜土豆丁翻炒。
8
加入水、木耳、盐、鸡精、十三香、花椒粉。
9
加入一勺甜面酱，小火煮15分钟。
10
把炒好的酱盛出来备用。
11
把面团擀成面片，在切成面条。
12
把切好的面条抖散。
13
水开煮面条。
14
煮好的面条放入盘中，舀上3勺酱，拌匀开吃！

小窍门

也可以切点黄瓜丝，能吃辣的可以加点辣椒油，炒好的酱也可以用来夹馒头吃。

来自美食天下陈坨坨的麻麻的作品

使用的厨具：炒锅

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