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淡奶油版轻乳酪蛋糕

淡奶油版轻乳酪蛋糕的做法

4张图片

“很想吃轻乳酪蛋糕，但是家里没有奶油奶酪，于是做了这款淡奶油版轻乳酪党，口感不错😊”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
淡奶油 100克
牛奶 30克
细砂糖 70克
低筋粉 80克

辅料

柠檬汁 几滴

原味口味
未知难度

淡奶油版轻乳酪蛋糕的做法步骤

1
淡奶油加入牛奶，一半的糖和蛋黄搅匀，再筛入低筋粉，不规则搅拌成无颗粒面糊。
2
蛋白加几滴柠檬汁打发至干性，期间分次加入一半砂糖。
3
打发好的蛋白糊取三分之一加入蛋黄糊搅拌均匀。
4
拌匀的蛋糊一起倒入剩下的蛋白糊搅拌均匀。
5
八寸蛋糕模垫硅胶纸。
6
我用的蛋糕模是活底，所以外面包铝箔纸用来防水。
7
烤盘加水预热。
8
將搅拌好的蛋糊倒入蛋糕模，振出气泡，放入烤箱130℃烤70分钟。
9
烤箱温度时间根据各家烤箱不同或许不同。

来自美食天下贝贝女的作品

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