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铁板豆腐

铁板豆腐的做法

2张图片

食材明细

主料

豆腐一块
葱花少许

辅料

蚝油适量
盐适量
辣椒粉 适量
酱油适量
花椒粉 适量
孜然粉 适量

中辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

铁板豆腐的做法步骤

1
锅中倒入适量油烧热放入切块的豆腐中小火慢慢煎。
2
煎至金黄翻面继续煎至两面金黄。
3
倒入适量酱油和蚝油继续煎干点，并让其入味儿。
4
放入适量辣椒粉花椒粉和孜然粉，孜然粉要多点，这样孜然味儿更浓更好吃。
5
撒入葱花就可以装盘享用了。

小窍门

一定要用中小火煎，这样才不会糊

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使用的厨具：炒锅

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