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酸奶戚风蛋糕独家

酸奶戚风蛋糕的做法

4张图片

“一份美味的蛋糕做早餐比较合适哦！”

食材明细

主料

鸡蛋五个
玉米油 50克
低粉 100克
酸奶 150克
糖粉适量

辅料

醋几滴

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

酸奶戚风蛋糕的做法步骤

1
酸奶和玉米油低粉搅拌至无干粉状态面粉。
2
蛋白打入到无油无水的盆里。
3
滴醋或者柠檬汁。分三次加入糖粉搅拌至中性发泡。
4
蛋白部分分两次加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
5
最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中。
6
从底部往上拌均匀。
7
如图所示。
8
烤盘铺一层蛋糕纸，倒入面糊，轻轻震荡一下。
9
放入烤箱，上下火。160度烘烤45分钟。
10
取出脱模切块即可。
11
成品图！完美！来一份吧！

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使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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