菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

糖醋鱼

糖醋鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

黄花鱼 1条

辅料

葱 2节
姜 6片
辣椒 2个
料酒适量
白胡椒 适量
盐适量

糖醋汁

生抽 1勺
老抽 1勺
醋 1勺
白糖 2勺
淀粉少量
清水少量

酸甜口味
普通难度

糖醋鱼的做法步骤

1
把鱼收拾干净，鱼身上提前打上花刀。
2
用一段葱，三片姜，料酒，白胡椒腌制3分钟，最后放盐，放上盐之后里外搓一搓鱼。
3
将鱼身上裹上淀粉，抖一抖，确保鱼身上裹满淀粉又不落下。
4
下油锅炸至金黄，取出放到干净的盘子里。
5
起锅烧油，锅中放1段葱，3片姜，2个干辣椒爆香。
6
葱微微变色。取出葱姜，留辣椒，锅中加糖醋汁。
7
至汤汁微微起泡，将提前炸好的鱼放进去。
8
待汤汁粘稠，将鱼盛出来，然后把锅中汤汁浇在鱼身上。

小窍门

1、如果不确定熟没熟的话，可以用筷子扎一扎，能扎透就是熟了。

来自美食天下 💀失心的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

糖醋鱼的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜