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鲜芋仙家庭版

鲜芋仙家庭版的做法

1张图片

食材明细

主料

紫薯一个
黄芯地瓜 一个

辅料

白糖两大勺
木薯粉 300g

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

鲜芋仙家庭版的做法步骤

1
将地瓜和紫薯切小块高压锅上汽后蒸10分钟。
2
蒸好后放入料理机中。
3
打成泥。
4
加木薯粉，糖水揉成团。
5
搓成长条。
6
垫板上撒些木薯粉防止粘连。
7
切成橡皮大小的块状。
8
下锅煮3分钟，再配上蜜红豆、仙草冻、和自制奶茶。
9
一杯家庭版的鲜芋仙就做好了。

小窍门

因为揉面团时需加水量不多，所以光靠糖水的量甜度还是不够，可以在打泥时直接加入白糖，口感会好些。

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使用的厨具：料理机

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