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拔丝糖溜地瓜

韬韬爱美食
拔丝糖溜地瓜的做法

  3张图片

“好吃不粘牙”

食材明细

主料
辅料

拔丝糖溜地瓜的做法步骤

  • 拔丝糖溜地瓜的做法步骤：1
    1
    准备材料，挂糖浆多少根据白糖量，白糖也可以多放。
  • 拔丝糖溜地瓜的做法步骤：2
    2
    地瓜切块，白糖添水拌匀。
  • 拔丝糖溜地瓜的做法步骤：3
    3
    炸地瓜。
  • 拔丝糖溜地瓜的做法步骤：4
    4
    备用。
  • 拔丝糖溜地瓜的做法步骤：5
    5
    一碗糖，一碗水，熬糖浆，气泡由大变小。挂糖浆前可以用勺子在一旁试验一下粘度。不要太心急。
  • 拔丝糖溜地瓜的做法步骤：6
    6
    把地瓜倒入糖浆内，双手用力掂一下炒锅，让地瓜块均匀在糖浆里翻滚，尽量不用锅铲子翻，容易坏。
  • 拔丝糖溜地瓜的做法步骤：7
    7
    最后撒上芝麻，即可食用。

小窍门

好吃不粘牙拔丝地瓜你学会了吗？
来自 美食天下 韬韬爱美食 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃   热菜  

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