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香菇肉包子独家

香菇肉包子的做法

2张图片

“自己调的馅料，包的包子，虽然卖相一般，味道还是不错的。”

食材明细

主料

面粉 500克
鸡蛋 1个
酵母 5克
盐 1勺

辅料

五花肉 500克
香菇 100克
料酒 1勺
生抽 2勺
盐 1勺
鸡粉 1勺
泡香菇水 2勺
葱花适量

五香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

香菇肉包子的做法步骤

1
准备好面粉，打入一个鸡蛋，5克酵母，一勺盐。
2
搅拌成絮状。
3
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发两倍大。
4
五花肉剁成肉馅，香菇泡发洗净切丁，葱切成丁，倒入一勺料酒。
5
倒入生抽2勺，盐1勺，鸡粉1勺，泡香菇的水2勺搅拌均匀备用。
6
醒发好的面团，揉至气泡排出，成光滑的面团。
7
面团切成小面团备用。
8
小面团搓成长条，切成小剂子，搓成圆形，擀成圆形面皮。
9
面皮上取一勺调好的馅料。
10
依次捏成包子的形状。
11
包好的包子二次醒发后，上锅蒸15分钟，焖3分钟。
12
装盘出锅即可开吃。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食家常菜早餐

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