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香酥大蝉蛹

☀薇薇❤
香酥大蝉蛹的做法

  2张图片

“酥的皮都能吃的大蝉蛹，绝了😉”

食材明细

主料
  • 大蚕蛹 1斤
辅料

香酥大蝉蛹的做法步骤

  • 香酥大蝉蛹的做法步骤：1
    1
    大蚕蛹清洗干净！
  • 香酥大蝉蛹的做法步骤：2
    2
    准备配料！
  • 香酥大蝉蛹的做法步骤：3
    3
    锅里加水，水开倒入蚕蛹！
  • 香酥大蝉蛹的做法步骤：4
    4
    煮五分钟捞出！
  • 香酥大蝉蛹的做法步骤：5
    5
    捞出投凉！用剪刀把蚕蛹从中间剪开，把内脏取出！
  • 香酥大蝉蛹的做法步骤：6
    6
    全部剪开！
  • 香酥大蝉蛹的做法步骤：7
    7
    把剪开的蚕蛹挤干水，加入两勺玉米淀粉！
  • 香酥大蝉蛹的做法步骤：8
    8
    搅拌匀匀，使每个蚕蛹都裹满淀粉！
  • 香酥大蝉蛹的做法步骤：9
    9
    起锅烧油，油温七成热，倒入蚕蛹，小火炸。
  • 香酥大蝉蛹的做法步骤：10
    10
    炸制金黄色捞出！
  • 香酥大蝉蛹的做法步骤：11
    11
    锅里留底油，放入配料葱丝，姜丝，干红辣椒丝，小火煸炒出香味！
  • 香酥大蝉蛹的做法步骤：12
    12
    倒入炸好的蚕蛹，放入食盐，鸡精，一勺生抽！
  • 香酥大蝉蛹的做法步骤：13
    13
    翻炒均匀，即可出锅！

小窍门

剪开蚕蛹，把内脏拿出，一定要把蚕蛹挤出水再加淀粉！
此菜酥脆，香辣！蚕蛹含高蛋白，营养价值很高！很好吃的菜，不要被它的颜值吓坏！
来自 美食天下 ☀薇薇❤ 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃   热菜   家常菜  

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