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家庭烤牛肉串

家庭烤牛肉串的做法

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“疫情期间不出门，在家吃遍想吃的，不吃羊肉的，可以烤牛肉串”

食材明细

主料

牛肉 1kg
鸡翅 12个
金针菇 200g

辅料

辣椒粉 适量
蚝油 2匙
盐适量
料酒适量
腌肉料 适量
洋葱 1个
生抽适量
淀粉适量
油适量
孜然粉 适量

原味口味
未知难度

家庭烤牛肉串的做法步骤

1
鸡翅划刀，放入腌肉料，少量料酒，腌制2小时。
2
牛肉切1cm左右的块，洋葱切块，放入切好的牛肉粒，加入盐、料酒、蚝油、生抽，油，少量淀粉腌肉2小时。
3
穿串，金针菇洗干净控干水份。
4
在燃气灶上面铺好塑料袋，防止弄脏，打开抽油烟机，开烤。
5
烤金针菇，可以烤所有爱吃的菜。
6
烤的过程中适量刷油，烤好后依个人口味撒孜然和辣椒粉。
7
配上啤酒，完美。

小窍门

牛肉切之前一定要断筋，用刀背拍打牛肉，以防咬不烂。洋葱提味去腥
为防止味道乱窜，一定在油烟机下面
我用的是电烤炉

来自美食天下幻翼灵儿的作品

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