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鱼头泡饼

鱼头泡饼的做法

3张图片

“京东超市买的千岛湖的大鱼头，自己烙的大饼，味道很不错，超市买的配好的炖肉料就可以，大饼教程另发”

食材明细

主料

鱼头适量
藕片适量
猪肉适量

辅料

烙饼适量

佐料

葱适量
大料适量
花椒适量
豆瓣酱 适量
香叶适量
干辣椒 适量
草果适量
陈皮适量
白芷适量
良姜适量
栀子适量
料酒适量
老抽适量
糖适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
半小时耗时
普通难度

鱼头泡饼的做法步骤

1
准备食材，葱姜蒜段，切一些猪肉片。
2
热锅凉油，下猪肉片煸炒微黄。
3
放葱姜蒜煸炒，放一勺黄豆酱，老抽。
4
加水，放鱼头，水末过鱼头，把其他香料放进去，加料酒。
5
昨天吃火锅剩下的藕片，大概在煮15分钟后加进去。
6
大火收汁，撒上香菜。
7
烙饼切菱形，摆盘，完成。

小窍门

我的香料都随手放的，超市有配好的散装香料，每种香料放一两颗就可以了

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