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街头小吃炸蘑菇

榴莲味的巧克力

街头小吃炸蘑菇的做法

1张图片

“是小时候的味道，记得高中时候五元一份，和鸡柳可以为拼一份，每次都是和阿姨说半份鸡柳半份蘑菇。😂”

食材明细

主料

蘑菇 300g

辅料

鸡蛋 1颗
面粉半碗
淀粉半碗
十三香 1勺
盐 2勺
葱适量
姜适量
八角适量

原味口味
未知难度

炸蘑菇的做法步骤

1
蘑菇洗净，撕成小块，撒一勺盐腌十分钟左右，这期间正好调面糊。
2
八角、葱姜用温水浸泡，用来调面糊。
3
半碗面粉，半碗淀粉，加入一个鸡蛋，一勺十三香，一勺盐，多次少量加葱姜泡的水，一点点的加，调成酸奶状，像图片中状态就可以了。
4
蘑菇用水洗净，攥干水分，加入调好的面糊中，均匀的粘裹面糊。
5
五成油温，一块一块的下锅炸，小火炸微黄捞出。
6
炸微黄，捞出，待油温升高后复炸，炸金黄色捞出。
7
均匀撒上芝麻孜然辣椒粉，就可以咔嚓咔嚓，怀念曾经的味道了，也是很好的追剧小零食啊。

来自美食天下榴莲味的巧克力的作品

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